1. الإفراط في طحن القنب
بينما يقترح بعض خبراء القنب طحن القنب في مطحنة القهوة أو معالج الطعام ، هناك في الواقع حجج أكثر إقناعا لعدم القيام بذلك. إن تقليل براعم القنب إلى مسحوق مطحون بشكل مفرط يمنح الطعام طعما عشبيا مسطحا لا يكون ممتعا في كثير من الأحيان ، ويمكن أيضا أن يجعل الزبدة أو الزيت ظلا من اللون الأخضر الداكن الغامض.
استخدم مطحنة خشنة بدلا من ذلك-من الناحية المثالية ، استهدف قوام ملح البحر الخشن.
2. استخدام القنب الخام لطهي الطعام
ربما يكون الخطأ الأكثر شيوعا الذي يرتكبه المبتدئون هو محاولة الطهي باستخدام القنب الخام.
يتطلب تنشيط التتراهيدروكانابينول و / أو اتفاقية التنوع البيولوجي في القنب الحرارة - وهي عملية يشار إليها باسم نزع الكربوكسيل. في حين تحقيق ذلكيبدو معقدا ، انها في الواقع بسيطة للغاية. أولا ، سخن الفرن إلى 110-120 C جيم انتشار براعم الأرض على ورقة الخبز والخبز لمدة 1 ساعة. تأكد من تحريكها كل 15 دقيقة أو نحو ذلك-الهدف هو تنشيط مركبات القنب ، وليس حرقها حتى تدمر.
عند صنع زبدة القنب ، تذكر أن درجة الحرارة يجب أن تكون منخفضة وثابتة على مدى فترة زمنية ، والتي تعتبر أواني الطهي البطيئة مثالية ( إن وجدت ). تذكر: يجب نزع كربوكسيل البرعم قبل مزجه مع الدهون.
3. إنفاق الكثير من المال على البراعم للطهي
يضيع العديد من المبتدئين الكثير من البراعم عندما يبدأون التجريب لأول مرة في المطبخ ، في حين أن القليل سيفي بالغرض. عادة ، ليست هناك حاجة إلى كميات هائلة من القنب لتحقيق التأثير المطلوب. على عكس التدخين الإلكتروني أو التدخين ، لا تحتاج فقط إلى استخدام براعم متميزة.
المواد المخدرة القيمة هي أيضا التي يمكن الحصول عليها من ينبع ، وتقليم والأوراق ويهز. يشير الأخير إلى القطع المتبقية في الجزء السفلي من الحقيبة ، والتي غالبا ما تحتوي على خليط من عدة أنواع من القنب. في الواقع ، في الولايات المتحدة على وجه الخصوص ، غالبا ما تستخدم المطابخ التجارية مزيجا من البراعم للطهي ، لذلك إذا أمكن ، فكر في ذلك أيضا. الحفاظ على المنتج قسط من الدرجة الأولى للتدخين.
4. نسيان إضافة بعض الماء إلى الزيت أو الزبدة
في حين أن البعض سيقول أن هذا هو لا لا ، إضافة الماء إلى الحل هو في الواقع خدعة كبيرة. بهذه الطريقة لن تحترق الزبدة / الزيت وتتسبب في تكسير القنبلا يمكن إصلاحه.
على الرغم من عدم وجود كمية دقيقة من الماء التي يجب استخدامها ، إلا أنه من الأفضل دائما إضافة كمية من الماء إلى الخليط مثل الزيت أو الزبدة. سوف يغلي الماء ويتبخر ، وسيكون الفرق في المنتج النهائي" المغسول " كبيرا: لن يكون لونه أخضر غامضا.
5. على الضغط على الخليط
زبدة القنب يحتاج إلى توتر ببطء وبعناية بعد أن غرست.
الشاش أو القماش الجبن هي المرشحات الأكثر مثالية ، لأنها تسمح فقط للنفط بالمرور. كن مدركا لعدم الضغط بشدة في محاولة لتصريف كل قطرة أخيرة ، حيث قد تدخل المواد النباتية الزائدة إلى الخليط. بدلا من ذلك ، توظيف أساليب أكثر لطيف ووضعمرشح المختار مع خليط على وعاء كبير ، بحيث الجاذبية لا وظيفة.
6. عدم كفاية الخلط والتوزيع
إذا قمت بإضافة الزبدة المدعمة أو الزيت إلى أي وصفة ، فمن المهم التأكد من توزيعها بالتساوي في كل مكان. خلاف ذلك ، سينتهي الأمر بالبعض إلى الشعور بالقليل من لا شيء ، في حين أن البعض الآخر قد ينتهي به الأمر إلى ارتفاع طائرة ورقية. ضجة في الطعام ، ثم يقلب مرة أخرى لحسن التدبير.
7. الفشل في اختبار مدى قوة الخليط قبل الطهي
لا يجب أن يكون طهي القنب في المنزل أمرا صعبا للغاية.
خاصة عند تجربة وصفة لم تكن معتادا عليها ، فإن اختبار فعاليتها أمر بالغ الأهمية. قبل الطهي ، تحقق من مدى قوة الخليط. تستهلك ملعقة صغيرة من الدهون المدعمة حديثا. انتظرحوالي ساعة وتقييم الآثار التي كان عليها عليك. وهذا سوف يساعد على تقييم مدى قوة الجرعة الخاصة بك هو في الواقع. هناك طريقة أخرى للاختبار ، وهي إضافة الخليط المحضر كـ" صلصة " أو تتصدر الطعام ، ومعرفة مدى قوته عند تناوله معه. هذا يتيح لك ضبط الجرعة وتقييم الآثار عندما تؤخذ مع الطعام ، وكذلك رؤية الوقت الذي يستغرقه حتى تصبح نافذة المفعول.
8. عدم معرفة كيفية استخدام المركزات بشكل صحيح
يعد الطهي باستخدام المركزات المعدة مسبقا مهارة تتطلب بعض العمل لضمان النجاح. استخدام الكيف لطهي الطعام على حد سواء سهلة وممتعة. يذوب قوامه الدقيق على الفور تقريبا ، غالبا في درجة حرارة الغرفة ، في كل من الدهون والسوائل. التجزئة ، من ناحية أخرى ، سوف تتطلب قليلاإعداد-اتساقها يملي هذا إلى حد ما. يمكن طحن التجزئة الجافة في الخلاط أو معالج الطعام ، في حين يجب تسخين الأصناف الأكثر لزوجة حتى تذوب. من المهم أن نتذكر أن مركزات القنب أقوى بكثير من البراعم العادية القياسية ، لذلك ستكون هناك حاجة أقل بكثير لتحقيق نفس الفعالية. هذا ينطبق بشكل خاص على المركزات الحديثة مثل الشموع والزيوت وما إلى ذلك.
9. عدم معرفة أحجام الأجزاء المناسبة
من أجل معرفة مدى فعالية جزء من الطعام الخاص بك ، من الضروري حساب الجرعات. تحتوي معظم البراعم اليوم على متوسط 15 إلى 20% رباعي هيدروكانابينول, ولكن كيف يترجم ذلك بعد الطهي معهم? في عالم افتراضي حيث يتم نقل 100 ٪ من التتراهيدروكانابينول المصنع إلىالغذاء ، سلالة تحتوي على 20 ٪ ثك يساوي شيئا من هذا القبيل:
1 جرام من البرعم = 1000 مجم من الوزن الجاف = 200 مجم من التتراهيدروكانابينول
ولكن ، لأننا لا نعيش في عالم نقل 100 ٪ - يمكننا أن نتوقع في الواقع 50 ٪ من قوة برعم لنقل إلى الغذاء.
لذلك ، من أجل الحصول على 20 حصة من الطعام من 20 ٪ من نبات التتراهيدروكانابينول ، ستحتاج إلى حوالي 2 جرام من البراعم.
10. اختيار سلالة
تماما كما هو الحال عندما تدخن ، تولد السلالات المختلفة تأثيرات مختلفة. على الرغم من أن هذا يرتبط إلى حد ما لعلم الوراثة النباتية (إنديكا مقابل ساتيفا الخ.) تلعب ملفات تعريف التربين والقنب المحددة أيضا دورا رئيسيا هنا.
تربين هي تلك العناصر المسؤولة عن طعم النبات رائحة. كما أكثريتم تعلمها عن القنب في كل وقت ، ونحن نكتشف أيضا أن تربين تلعب دورا رئيسيا في آثار القنب أيضا. ما هو معروف ، هو أن هناك ظاهرة يحدث فيها التآزر الكيميائي بين مركبات القنب المختلفة عند استهلاكها معا.
هذا هو الحال مع كل من التربينات ، اتفاقية التنوع البيولوجي ، التتراهيدروكانابينول ، بالإضافة إلى عدد لا يحصى من المركبات الأخرى الموجودة داخل النبات.
أفضل 10 بدائل للتبغ
تعلم كيفية زراعة سلالات الإزهار التلقائي
